เค้กวันเกิด คำนึง คำหนึ่งถึงรสหวาน

เค้กวันเกิด เป็นเครื่องมือเฉลิมฉลอง  เป็นขนมที่เชื่อว่าเป็นองค์ประกอบตัวสำคัญของผู้อ่าน greenbourgas หลายท่าน สำหรับในงานเลี้ยงฉลองวันเกิดของตน     สิ่งแทนชิ้นนี้เป็นสัญลักษณ์ของความรื่นเริง  หรือในหลายวาระก็มีคนมอบให้เราในวันเกิดเพื่อเป็นเครื่องมือยืนยันความยินดีแก่เราในโอกาสนั้น  แต่หลายๆคน  อาจจะยังไม่ทราบถึงประวัติที่มาที่ไป  เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยต่างๆ ที่น่าสนใจของวัตถุบริโภคชิ้นนี้เท่าไรนัก ในเนื้อหาของบทความวันนี้เราเลยจะหยิบเรื่องราวเหล่านั้นมาเล่าแบ่งปันกัน

เค้กวันเกิด 1

สัญญะ วันชาตะ

ตั้งแต่เริ่มต้น เราคงต้องเท้าความถึงที่มาที่ไป ถึงการเริ่มต้นของขนมเค้ก  ขนมเค้ก มีรากศัพท์มาจากภาษาของชาวไวกิ้ง มาจากคำว่า “kaka” ประวัติของขนมเค้กนั้นเริ่มจากปี ค.ศ. 1843  ที่มีนักเคมีชาวอังกฤษชื่อ อัลเฟรดเบิร์ด (Alfred Bird 1811-1878)เนื่องมาจากภรรยาของเขา (Elizabeth) เป็นโรคภูมิแพ้อาหารที่มีส่วนผสมของไข่และยีสต์  นั่นทำให้เขาได้ค้นพบ “ผงฟู” (baking powder)

ขึ้น ทำที่ต่อมาเขาสามารถทำขนมปังชนิดที่ไม่มียีสต์ได้เป็นครั้งแรกจากเหตุการณ์นั้น   ในเชิงประวัติศาสตร์  ยังมีการค้นพบหลักฐานการอบขนมเค้กขั้นแอดวานซ์อันเก่าแก่ที่สุด จากชาวอียิปต์ โบราณ  โดยมักเป็นรสชาติของเค้กผลไม้ หรือGinger bread   

  สำหรับรูปแบบเค้กทรงกลมที่เราคุ้นชินทุกวันนี้ ถูกพบว่าเริ่มต้นเมื่อราวกลางศตวรรษที่ 17 ในยุโรป รสชาติที่นิยมก็ยังเป็นรสผลไม้ ที่เราพบเค้กทรงกลมเริ่มต้นจากยุคนี้นั้น สันนิษฐานว่าเป็นช่วงที่มีพัฒนาการของเตาอบ  แบบพิมพ์ขนมและน้ำตาลทราย    สำหรับในไทยเราเริ่มรู้จักขนมอบมากขึ้นเมื่อสมัยสงครามเวียดนาม ประเทศไทยเป็นประเทศหนึ่งที่เป็นที่พักของทหารอเมริกัน   ช่วงนั้นกิจการขนมอบเริ่มขยายตัวมากขึ้น เนื่องจากความต้องการอาหารประเภทนี้สูง จนถึงกับมีผู้คิดโรงโม่แป้งสาลีขึ้นในประเทศไทย  

เมื่อหลังสงครามโลกครั้งที่สองสิ้นสุดลง  ประเทศไทยเริ่มเป็นที่รู้จักของประเทศต่างๆทำให้ธุรกิจโรงแรมขยายตัว จึงต้องผลิตอาหารประเภทขนมอบชนิดต่าง ๆ ขึ้นเช่นขนมปัง เค้ก และเบเกอรี่อื่นๆ เพื่อบริการลูกค้าชาวต่างประเทศที่ไม่คุ้นเคยอาหารไทย  

ส่วนสำหรับบริบทที่เค้กเข้ามามีส่วนกับการเฉลิมฉลอง หรือวันเกิด ผู้เชี่ยวชาญด้านประวัติศาสตร์อาหารเชื่อว่า เค้กวันเกิดมีจุดเริ่มต้นเป็นต้นมา ตั้งแต่สมัยโบราณกาลแล้ว จากคนสมัยก่อนที่ชอบทำขนมอบจำพวกขนมเค้กและขนมปังในบริบทของสิ่งเพื่อใช้บูชา  ในงานพิธีกรรมทางศาสนา งานแต่งงาน งานศพ ไปจนถึง งานวันเกิด  แต่ในประวัติแบบกรีก มีร่องรอยตำนานเค้กวันเกิดไว้ว่า  เป็นขนมสำหรับบูชาเทพีจันทรา  โดยชาวเมืองกรีกนิยมทำเป็นเค้กน้ำผึ้งหรือขนมปังหวานรูปวงกลมแล้วนำไปบูชาเทพีอาร์ทีมิส (เทพีแห่งดวงจันทร์,การล่าสัตว์)  ที่วิหารอาร์เทอมิส  

หรือสำหรับทฤษฎีอื่น ก็อาจมีความเชื่อต่อวัตถุเฉลิมฉลองนี้ ที่ต่างไปอีกทาง  เช่น  ในประเทศเยอรมนีช่วงยุคกลาง ที่เป็นยุคแห่งความรุ่งเรืองของศาสนาคริสต์ ยุคนั้นชาวคริสต์จะทำขนมปังหวานขึ้น เป็นรูปพระเยซูที่ทรงอยู่ในผ้าห่อตัวในยามประสูติ เพื่อใช้เป็นสัญลักษณ์ที่ระลึกในวันคล้ายวันประสูติของพระองค์  จากขนมพระเยซูนั้นเอง  เวลาต่อมา ชาวเมืองเยอรมัน ก็เลยทำเค้กเพื่อฉลองวันเกิดให้แก่เด็กๆ   ทำให้เชื่อว่าจึงกลายเป็น ธรรมเนียมเช่นนี้ที่ถูกปฏิบัติสืบทอดต่อๆกันมา และแผ่ขยายไปทั่วโลกจวบจนกระทั่งถึงทุกวันนี้

เค้กวันเกิด 2

เค้กวันเกิด เปิดคำอวยพร

เค้กวันเกิด คงทำให้ท่านอิ่มท้องกับเนื้อแป้งและรสชาติ   แต่ผู้อ่าน(ชื่อเว็บ)หลายท่าน  อาจจะยังลืมใส่ใจให้ความสำคัญของสิ่งที่ทำให้เราอิ่มใจ  อย่างความเชื่อของการปักเทียนวันเกิด รายละเอียดที่หลายท่านละเลยลืมสนใจถึงที่มาที่ไป หรือฉุกคิดว่าทำไปทำไม เราเลยรวบรวมข้อความเชื่อ ที่มาที่ไป เกี่ยวกับเรื่องนี้มาฝาก   

  บ้างเชื่อว่าการปักเทียนบนเค้กวันเกิดตามจำนวนของอายุ แล้วบวกไปอีก 1 ปี หรือปักเป็นเทียนตัวเลขก็จะเพิ่มอีก 1 ปี  เช่นกัน     ซึ่งตามความเชื่อแรกนี้ว่า  การปักเทียนบนเค้กวันเกิดที่เพิ่มขึ้นอีก 1 ปีนั้นจะทำให้โชคดี และถือเป็นเคล็ดการต่ออายุเจ้าของวันเกิด

  ทว่าจุดเริ่มต้นของการปักเทียนในจำนวนเท่ากับอายุของเจ้าของวันเกิดนั้นคาดว่ามีจุดเริ่มต้นมาจากชาวเยอรมัน โดยใน ค.ศ.1746 ท่านเคานท์ ลุดวิจ ฟอน ซินเซนดอร์ฟ (Count Ludwig Von Zinzendorf)   ได้จัดงานเลี้ยงฉลองวันเกิดอันโอ่อ่าราวงานเทศกาล  ในงานนี้ก็มีเค้กก้อนโต และนั่นคือครั้งแรกที่เราเชื่อว่าเค้กก้อนนี้เอง คือเค้กที่มีการปักเทียนจำนวนเท่ากับอายุของเจ้าของวันเกิดเป็นครั้งแรก และเป็นจุดเริ่มต้นของธรรมเนียมการปักเทียนวันเกิดให้เท่ากับอายุ  

เค้กวันเกิด 3

  แต่หากจะกล่าวถึงความเชื่อเกี่ยวกับที่มาที่ไป ที่เป็นจุดเริ่มต้นของการเริ่มต้นการปักเทียน ก็ต้องย้อนกลับไปที่ความเชื่อชาวกรีกโบราณเช่นเคย  ที่นำเค้กผ่านการตกแต่งโดยการปักเทียนไปบูชาเทพีอาร์ทีมิส (Artemis) ที่วิหารอาร์ทีมิส    และเมื่อปักเทียน  จุดเทียน  ก็ต้องมีเป่าเทียน  ในความเชื่อของหลายวัฒนธรรมเก่าแก่ เชื่อว่าควันเป็นสิ่งที่นำพาผู้อธิษฐานไปยังสรวงสวรรค์    การเป่าเทียนจึงมีหน้าที่เป็นตัวแทนความเชื่อในอีกมุมหนึ่งเช่นกัน  การเป่านี้เสมือนเป็นการเรียกควันให้นำพาคำอธิษฐาน หรือตัวเจ้าของวันเกิดในภายภาคหน้าให้ไปถึงยังสวรรค์

ที่มาภาพ

https://www.1zoom.me/en/

https://funcakes.com/recipe/birthday-rainbow-cake/

บทความที่อาจสนใจ เค้กส้ม ขนมเค้กสูตรทำเองเนื้อฉ่ำ อร่อยนุ่ม

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

เครปเค้กเรนโบว์ สีสันสดใส ทำง่ายไม่ง้อเตาอบ

เครปเค้กเรนโบว์  เป็นขนมเค้กสีสันสวยสดใสที่ใครได้เห็นต่างก็อยากลิ้มลองรสชาติความอร่อย  โดยเฉพาะน้องๆ  หนูๆ  แค่ได้เห็นสีสันสวยๆ  ของเครปเค้กสายรุ้ง  ก็อดใจไม่ไหวที่จะได้ทาน  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว  notachocolatecake  ทุกคน เช่นเคยนะคะ สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำขนมเค้กสีสวย  รสชาติหวานหอมอร่อย  เป็นขนมเค้กทำง่ายแบบไม่ง้อเตาอบ  สามารถทำรับประทานได้ในทุกโอกาส

คัพเค้กการ์ตูน สูตรนึ่ง ขนมเค้กหน้าตาน่ารับประทาน อร่อยและทำง่าย

คัพเค้กการ์ตูน สูตรนึ่ง  เป็นขนมเบเกอรี่หน้าตาน่ารับประทาน  ตกแต่งหน้าเค้กเป็นลวดลายการ์ตูน  ถูกใจเด็กๆ  เป็นที่สุด  ที่สำคัญส่วนผสมและขั้นตอนในการทำยังไม่ยุ่งยากและทำง่ายจนหลายคนคาดไม่ถึงอีกด้วย  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว  notachocolatecake  ทุกคน เช่นเคยนะคะ  สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำขนมเค้กสูตรนึ่ง  ที่ทั้งน่าประทานและทำง่าย  เป็นขนมเบเกอรี่ที่เหมาะสมสำหรับทุกคนและทุกโอกาสอย่างแท้จริง เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับ

เค้กฝอยทองลาวา เนื้อเค้กนุ่มละมุน อร่อยซอสมะพร้าวหวานหอม

เค้กฝอยทองลาวา  เป็นขนมเค้กสีสันสวยสดใส  หน้าตาน่ารับประทาน  โดยเฉพาะไฮไลต์คือซอสมะพร้าวอ่อนตรงกลาง  ทั้งหอมทั้งหวาน  ทานเข้ากันเป็นที่สุดกับเนื้อขนมเค้กนุ่มละมุน  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว  notachocolatecake  ทุกคน เช่นเคยนะคะ สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปเข้าครัวทำขนมเค้กแสนอร่อยที่กำลังได้รับความนิยมและมาแรงที่สุดในตอนนี้  โดยสูตรที่เรานำมาฝากนั้น  เป็นสูตรเด็ดที่ใครก็สามารถทำได้   เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเค้กฝอยทอง ก่อนหน้านี้เค้กฝอยทองที่หลายคนเคยรับประทานจะไม่มีซอสลาวาอยู่ตรงกลาง 

คุกกี้นิ่ม Soft Chocolate Chip Cookiesหวานฉ่ำหอมเนย อร่อยเข้มรสช็อกโกแลต

คุกกี้นิ่ม  เป็นขนมเบเกอรี่ยอดนิยมที่ใครได้ทานต่างก็ต้องติดใจ  รสชาติหวานหอม  ฉ่ำเนย  กรอบนอกนุ่มใน  เนื้อคุกกี้หนุบหนับ  ทานกี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อ  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว  notachocolatecake  ทุกคน เช่นเคยนะคะ สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับขนมคุกกี้สูตรใหม่ที่แตกต่างจากคุกกี้กรอบที่เคยทานทั่วไป  เพราะเนื้อคุกกี้จะกรอบนอก  แต่นุ่มใน  รสชาติหวานหอมและฉ่ำเนยมากกว่า