เค้กผลไม้ครีมสด หอมหวานเค้กเนื้อนุ่มทานกับผลไม้อร่อยชื่นใจ

เค้กผลไม้ครีมสด คือ เค้กที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างยิ่งในปัจจุบัน ทำจากผลไม้และครีมนม  โดยเฉพาะคนรักสุขภาพ 

ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว  notachocolatecake  ทุกคน เช่นเคยนะคะ  สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปเข้าครัวทำขนมเค้กเนื้อนุ่ม  หวานหอมครีมสดที่ทั้งนุ่มและละมุนลิ้น  ยิ่งได้ทานคู่กับผลไม้สดด้วยแล้ว  อร่อยเป็นที่สุด

เข้าครัวทำ เค้กผลไม้ครีมสด แต่งหน้าด้วยผลไม้  อร่อยจนต้องยกนิ้วให้

สำหรับขั้นตอนในการทำเค้กครีมสดนั้น  แน่นอนว่าการทำขนมเบเกอรี่มีขั้นตอนในการทำที่ยุ่งยากพอสมควร  ที่สำคัญต้องมีอุปกรณ์และมีเตาอบสำหรับอบขนม  จึงจะสามารถทำขนมเค้กแสนอร่อยนี้ได้อย่างมืออาชีพ  ดังนั้น  หากใครมีอุปกรณ์พร้อม  เราไปเข้าครัวทำเค้กครีมสดกันเลย

ส่วนผสมสำคัญสำหรับทำเค้กครีมสด

1.แป้งเค้ก 100 กรัม

2.เนยจืด 80 กรัม

3.นมข้นจืด 40 กรัม

4.ไข่เบอร์ 0 3 ฟอง

5.น้ำตาลทราย 80 กรัม

6.เอสพี 10 กรัม

7.วิปปิ้งครีม 3 ถ้วยตวง

8.น้ำตาลไอซิง 4 ช้อนโต๊ะ

9.กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

10.ผลฟู 1 ช้อนชา

11.เกลือ 1/4 ช้อนชา

12.น้ำเปล่า 40 กรัม

13.ผลไม้ตกแต่งหน้าเค้กตามชอบ

ขั้นตอนและวิธีการทำเค้กครีมสด

1.นำไข่ที่เตรียมไว้ตอกใส่ชามผสม  ตามด้วยน้ำตาลทราย  เอสพีและน้ำ  โดยเอสพีนั้นให้ป้ายที่หัวตะกร้อ  จากนั้นใช้เครื่องตีไฟฟ้าตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ  5  นาที

2.ร่อนแป้งเค้ก  ผงฟูและเกลือใส่ชามผสม  ค่อยๆ  คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

3.นำแป้งที่ร่อนแล้วใส่ลงไปในชามผสมไข่  ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ  1 – 2  นาที  จากนั้นเปลี่ยนไปใช้ความเร็วสูงต่ออีกประมาณ  5 – 6 นาที  ปิดเครื่องตีแล้วพักไว้สักครู่

4.หลังจากหยุดตีส่วนผสมประมาณ 5 – 10 นาที  ให้เปิดเครื่องตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำอีก  1  นาที  จากนั้นค่อยๆ  เทเนยละลายลงไป  ตามด้วยกลิ่นวานิลลา  ตีส่วนผสมต่อเนื่องให้เข้ากันอีก  2  นาที

5.หลังจากตีส่วนผสมจนเข้ากันแล้ว  ให้ปรับความเร็วสูงสุดและตีส่วนผสมต่ออีก  10-30  วินาที  จึงปิดเครื่อง

6.วอร์มเตาอบล่วงหน้าให้ร้อนที่อุณหภูมิ  175  องศาเซลเซียส

7.นำกระดาษไขวางใต้พิมพ์ขนมเค้กขนาด  3  ปอนด์  จากนั้นเทส่วนผสมลงในพิมพ์

8.นำพิมพ์ขนมเข้าเตาอบ  อบประมาณ  25 – 30 นาที  เมื่อเนื้อเค้กสุกได้ที่แล้ว  นำพิมพ์ออกจาเตาอบ  กระแทกพิมพ์ขนมแรงๆ  ให้เค้กหลุดออกจากพิมพ์  พักเค้กไว้ให้เย็น

9.นำเนื้อเค้กที่เย็นแล้วสไลด์ให้เป็นเลเยอร์  2 – 3  เลเยอร์  รอไว้

10.ผสมวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิง  ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู  จากนั้นนำไปทาที่เนื้อเค้ก  1 – 2 ชั้น  พร้อมทั้งปาดครีมให้ทั่วตัวเค้ก  

11.ตกแต่งหน้าเค้กด้วยผลไม้สดหรือผลไม้เชื่อมตามชอบ  เป็นอันเสร็จ

ในบทความหน้าอยากให้เรานำบทความไหนมาฝากกันอีก  ติดตามกันไว้ได้เลยนะคะ พบกันใหม่บทความหน้ากับ  notachocolatecake  สวัสดีค่ะ

แหล่งที่มาของภาพ :

https://itp1.itopfile.com/

บทความที่อาจสนใจ เค้กเป็ดย่างmk เมนูสุดพิเศษจาก MK ที่ไม่ควรพลาด

สำหรับผู้สนใจเสี่ยงโชค ต้องลองเลย เว็บพนันออนไลน์ /  แทงบอล / 

สรุป

ทั้งหมดนี้คือส่วนผสมและขั้นตอนในการทำ  เค้กผลไม้ครีมสด  อาจยุ่งยากอยู่บ้างในเรื่องของส่วนผสมและอุปกรณ์  แต่สำหรับใครที่ชื่นชอบการทำขนมเบเกอรี่และทำรับประทานเองเป็นประจำอยู่แล้ว  การทำเค้กครีมสดจะเป็นเรื่องที่ง่ายในทันที  จะทำรับประทานเองหรือมอบให้เป็นของขวัญสำหรับคนพิเศษก็ได้เช่นกัน