เค้กชิฟฟ่อน เค้กเนื้อนุ่มฟู หอมหวานมันเนยสด

E:\งานครูนกและนาวา\งานเขียนบทความ\งานเขียนบทความปี 2564\งานบทความเดือน ส.ค.64\งานบทความ 350 บาท\ภาพคลิป\เค้กชิฟฟ่อน 1.jpg

เค้กชิฟฟ่อน  เป็นหนึ่งในเค้กเนื้อฟูนุ่ม  หอมหวานมันเนยสด  รสชาติกลมกล่อมกำลังดี  จะทานเล่นเพลินๆ  กับเครื่องดื่มแก้วโปรดหรือทานกับไส้ครีมรสชาติต่างๆ  ก็อร่อยอย่าบอกใคร  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว  notachocolatecake  ทุกคน เช่นเคยนะคะ สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปเข้าครัวทำขนมเค้กยอดนิยม  เนื้อฟูนุ่มลิ้นและทานเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อ 

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับ เค้กชิฟฟ่อน

เค้กชิฟฟ่อนเป็นขนมเบเกอรี่ที่ได้รับความนิยมมาช้านาน  ในภาษาฝรั่งเศส  เรียกขนมเบเกอรี่ชนิดนี้ว่า  เค้กชีฟอง  ด้วยลักษณะของเนื้อเค้กที่นุ่มฟู  รสชาติกลมกล่อมนุ่มลิ้นลงตัว  ส่งผลให้เค้กชนิดนี้สามารถทานได้ทันทีโดยไม่ต้องแต่งหน้าเค้กหรือทานคู่กับครีมไส้ต่างๆ  ปัจจุบันเป็นขนมเบเกอรี่ที่ทุกคนทั่วโลกรู้จักและนิยมรับประทานในโอกาสต่างๆ 

เค้กชิฟฟ่อน 2

ส่วนผสมสำหรับการทำเค้กชิฟฟ่อน  ขนาด 1 ปอนด์

ส่วนผสมไข่แดง

1.ไข่แดงเบอร์  2 3 ฟอง

2.แป้งเค้ก 55 กรัม

3.นมข้นจืดหรือนมจืด 55 กรัม

4.น้ำมันพืช 25 กรัม

5.กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมไข่ขาว

1.ไข่ขาวเบอร์  2 3 ฟอง

2.น้ำตาลทราย 50 กรัม

3.แป้งข้าวโพด 10 กรัม

4.ครีมออฟทาร์ทาร์ หรือน้ำมะนาว 1/2  ช้อนชา

วิธีทำเค้กชิฟฟ่อน

1.นำแป้งเค้กใส่ลงไปในชามผสม  จากนั้นให้นำน้ำมันพืชใส่หม้อตั้งไฟให้น้ำมันร้อน  เสร็จแล้วปิดเตา  หรือหากมีไมโครเวฟ  ให้นำน้ำมันพืชเข้าไมโครเวฟประมาณ  30  วินาที  เสร็จแล้วนำน้ำมันพืชใส่ลงไปในชามผสมแป้ง

2.ใช้พายคนแป้งเค้กกับน้ำมันให้เข้ากัน  ค่อยๆ  คนให้น้ำมันคายความร้อน  ซึ่งการนำน้ำมันไปตั้งไฟให้ร้อนจะช่วยให้เนื้อเค้กนุ่มและเบามากขึ้น

3.แยกไข่แดงและไข่ขาว  นำไข่แดงใส่ลงไปในชามผสมแป้งทีละฟอง  ตามด้วยกลิ่นวานิลลา  ค่อยๆ  คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน  พักไว้

4.นำไข่ขาวที่เตรียมไว้  ตีจนเป็นฟองหยาบ  จากนั้นใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป  ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

5.ใส่แป้งข้าวโพดและน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ลงไป  ตีส่วนผสมทั้งหมดจนตั้งยอด

เค้กชิฟฟ่อน 3

6.นำส่วนผสมไข่แดงกับไข่ขาวมาผสมกัน  โดยตักไข่ขาวใส่ลงชามผสมไข่แดงทีละน้อย  ค่อยๆ  ตะล่อมคนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

7.วางกระดาษไขลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้  จากนั้นเทส่วนผสมลงในพิมพ์  เคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศ  1 – 2 ครั้ง  จากนั้นนำพิมพ์ขนมเข้าเตาอบ  ที่อุณหภูมิ  150-160  องศาเซลเซียส  ประมาณ  20 – 25 นาที  

8.เมื่อครบกำหนดเวลา  ให้ปรับระดับไฟเป็น  180  องศาเซลเซียส  อบต่ออีกประมาณ  15 – 20 นาที  นำออกจากเตาเป็นอันเสร็จ

เค้กชิฟฟ่อน  ขนมเบเกอรี่แสนอร่อย  ทำง่าย  ทานได้ทุกโอกาส 

ทั้งหมดนี้คือวิธีการทำ  เค้กชิฟฟ่อนที่เราเชื่อเป็นอย่างยิ่งว่าทุกคนสามารถทำได้  หากมีอุปกรณ์สำคัญพร้อมอยู่แล้ว    โดยเฉพาะเครื่องตีไฟฟ้าและเตาอบ  การทำขนมเค้กเมนูนี้จะเป็นเรื่องที่ง่ายที่สุดในทันที  สามารถทำรับประทานได้ในทุกโอกาสที่ต้องการ  ในบทความหน้าอยากให้เรานำบทความไหนมาฝากกันอีก ติดตามกันไว้ได้เลยนะคะ พบกันใหม่บทความหน้ากับ  notachocolatecake  สวัสดีค่ะ

แหล่งที่มาของภาพ :

https://shopee.co.th/

https://f.ptcdn.info/

บทความที่อาจสนใจ เค้กผลไม้ครีมสด หอมหวานเค้กเนื้อนุ่มทานกับผลไม้อร่อยชื่นใจ

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

เครปเค้กเรนโบว์ สีสันสดใส ทำง่ายไม่ง้อเตาอบ

เครปเค้กเรนโบว์  เป็นขนมเค้กสีสันสวยสดใสที่ใครได้เห็นต่างก็อยากลิ้มลองรสชาติความอร่อย  โดยเฉพาะน้องๆ  หนูๆ  แค่ได้เห็นสีสันสวยๆ  ของเครปเค้กสายรุ้ง  ก็อดใจไม่ไหวที่จะได้ทาน  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว  notachocolatecake  ทุกคน เช่นเคยนะคะ สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำขนมเค้กสีสวย  รสชาติหวานหอมอร่อย  เป็นขนมเค้กทำง่ายแบบไม่ง้อเตาอบ  สามารถทำรับประทานได้ในทุกโอกาส

คัพเค้กการ์ตูน สูตรนึ่ง ขนมเค้กหน้าตาน่ารับประทาน อร่อยและทำง่าย

คัพเค้กการ์ตูน สูตรนึ่ง  เป็นขนมเบเกอรี่หน้าตาน่ารับประทาน  ตกแต่งหน้าเค้กเป็นลวดลายการ์ตูน  ถูกใจเด็กๆ  เป็นที่สุด  ที่สำคัญส่วนผสมและขั้นตอนในการทำยังไม่ยุ่งยากและทำง่ายจนหลายคนคาดไม่ถึงอีกด้วย  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว  notachocolatecake  ทุกคน เช่นเคยนะคะ  สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำขนมเค้กสูตรนึ่ง  ที่ทั้งน่าประทานและทำง่าย  เป็นขนมเบเกอรี่ที่เหมาะสมสำหรับทุกคนและทุกโอกาสอย่างแท้จริง เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับ

เค้กฝอยทองลาวา เนื้อเค้กนุ่มละมุน อร่อยซอสมะพร้าวหวานหอม

เค้กฝอยทองลาวา  เป็นขนมเค้กสีสันสวยสดใส  หน้าตาน่ารับประทาน  โดยเฉพาะไฮไลต์คือซอสมะพร้าวอ่อนตรงกลาง  ทั้งหอมทั้งหวาน  ทานเข้ากันเป็นที่สุดกับเนื้อขนมเค้กนุ่มละมุน  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว  notachocolatecake  ทุกคน เช่นเคยนะคะ สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปเข้าครัวทำขนมเค้กแสนอร่อยที่กำลังได้รับความนิยมและมาแรงที่สุดในตอนนี้  โดยสูตรที่เรานำมาฝากนั้น  เป็นสูตรเด็ดที่ใครก็สามารถทำได้   เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเค้กฝอยทอง ก่อนหน้านี้เค้กฝอยทองที่หลายคนเคยรับประทานจะไม่มีซอสลาวาอยู่ตรงกลาง 

คุกกี้นิ่ม Soft Chocolate Chip Cookiesหวานฉ่ำหอมเนย อร่อยเข้มรสช็อกโกแลต

คุกกี้นิ่ม  เป็นขนมเบเกอรี่ยอดนิยมที่ใครได้ทานต่างก็ต้องติดใจ  รสชาติหวานหอม  ฉ่ำเนย  กรอบนอกนุ่มใน  เนื้อคุกกี้หนุบหนับ  ทานกี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อ  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว  notachocolatecake  ทุกคน เช่นเคยนะคะ สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับขนมคุกกี้สูตรใหม่ที่แตกต่างจากคุกกี้กรอบที่เคยทานทั่วไป  เพราะเนื้อคุกกี้จะกรอบนอก  แต่นุ่มใน  รสชาติหวานหอมและฉ่ำเนยมากกว่า